English
Bilder fra gartnerutdanningen
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Arild Kristiansen
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Selma Frivoll
  • Laila Volden Magnussen
  • Per Spangen
  • Per Spangen
  • Per Spangen
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Arild Kristiansen
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad
  • Dorte Finstad

Ulvik Frukt & Cideri

Gartnerelever fra Vea var på besøk hos Ulvik Frukt & Cideri i Hardanger, som en del av årets studietur.

Ulvik Frukt & Cideri ligger på gården Hakastad, midt i fruktbygda Ulvik i Hardanger. Bedriften drives av Asbjørn Børsheim og Torbjørg Austrud. Asbjørn og Torbjørg kjøpte gården i 2001 da den var små-forfallen og med bare noen få epletrær. I 2002 ble 2/3 av dagens trær plantet, og gården består i dag av 30 mål dyrket mark med ca. 4000 trær. På den tiden de tok over gården jobbet Asbjørn som rektor på Hjeltnes Vidaregåande Skule, men sluttet der i 2007 for å drive gården på heltid. I 2009 ble de en del av Siderruta, et samarbeid mellom tre forskjellige gårder i Ulvik.

Da vi besøkte gården ble vi møtt av Asbjørn, som fortalte litt om gården og historien tilhørende stedet, før vi fikk smake på produkter og ble vist rundt. 

Tre forskjellige eplemoster vi fikk smake under besøket

Asbjørn er meget opptatt av å finne «den gode eplesmaken» og bevare den i alle sine produkter, noe han har fått til meget bra, kanskje spesielt fordi han har så godt utvalg i eplesorter. På gården er det rundt 20 forskjellige eplesorter: mange klassiske, noen gamle, og noen få spesialsorter fra Frankrike og England. Gartnerklassen fikk smake på tre forskjellige eplemoster under besøket, noe som falt i smak hos alle. Gården ligger i en sørvendt bakke, og med sitt innlandsklima i området med milde vintre og stabile somre gir dette gode forhold for fruktdyrking.

De tre tingene Asbjørn fokuserer mest på er: kunnskap, kvalitet og kultur. Det ser ut til å funket meget bra. 

Fantastisk utsikt utover eplehagen og Ulvik

Tekst: Maren W. Norum og Susann Opperud
Foto: Susann Opperud

Oppdatert 20.10.2016