Birthe Havnes

Fra høsting av blomster til vakkert binderi

– et kurs inspirert av Slow Flowers-filosofien

Beskrivelse av kurset

I dette kurset får du en innføring i prinsippene bak Slow Flowers og hvordan disse kan omsettes i praktiske blomsterarbeider. Du vil arbeide med sesongens blomster som du får høste ute på Vea, utforske mer bærekraftige løsninger og utvikle ditt eget uttrykk med utgangspunkt i håndverk og refleksjon.

Kurset passer for deg som er blomsterdekoratør, ønsker faglig utvikling, og som vil jobbe mer miljøbevisst og fremtidsrettet i en bransje i endring.

Program

Fredag 4. september

16:00 Oppstart av kurset
Introduksjon av Slow Flowers-filosofien og Slow Flowers of Norway. Demo v/Kristine og Sonja
– finne roen, skape en opplevelse av ro gjennom formidling av Slow Flowers
– utstilling i biblioteket av blomster og ett eller flere blomsterarbeid
18:00 Middag i kantina
Vi blir bedre kjent

Kveldsaktivitet – frivillig

Opplevelsesbasert omvisning i parken med lommelykt, se og opplev blomster på en ny måte.

Lørdag 5. september

08:00 Frokost i kantina
08:30 Inspirasjon fortsetter
Kristine og Heidi forteller og viser
– konseptet sitt
– blomster – hva egner seg, valg av blomster
– høsting og oppbevaring (tørking?)
– demo bukett
11:00 – 11:45 Lunsj i kantina
11:45 Høsting og varebehandling
– hvordan høste, kjennetegn på at en blomst er høsteklar
13:30 Lage buketter

– ulike typer: ulike former, tilpasse til vaser og fat

14:30 Kaffe og biteti tilgjengelig i klasserommet
17:00 Oppsummering av dagen, dele erfaringer, gjennomgang
Hvordan kan Slow Flowers-filosofien anvendes i det kommersielle binderiet? Bærekraft og lønnsomhet.
18:00 Middag i kantina

Kveldsaktivitet – frivillig

Avslappende Medi-Yoga ute i parken på Vea (med værforbehold)

Søndag 6. september

08:00 Frokost i kantina
09:00 Introduksjon Arrangement til bord v/Kristine og Sonja
– fakir
– hønsenetting
– greiner
10:00 Lage blomsterarrangementer
11:30 – 12:15 Lunsj i kantina
12:15 Jobbe videre med arrangement eller fritt arbeid
13:45 Oppsummering og fotosesjon ute (bord i fjellhagen, amfiet, steinbord låven)
Kaffe og biteti samtidig med oppsummering og fotosesjon
15:30 Slutt

Om Slow flowers

Slow Flowers er en internasjonal bevegelse som fremmer bruk av lokalt dyrkede, sesongbaserte blomster og mer bærekraftige arbeidsmetoder i blomsterdekoratørfaget. Bevegelsen ble etablert av Debra Prinzing i 2013, inspirert av verdiene fra Slow Food, og oppstod som en respons på en globalisert blomsterindustri.

Men, Slow Flowers handler om mer enn hvor blomstene kommer fra. Det handler om hvordan vi jobber som blomsterdekoratører.

Gjennom bevisste materialvalg, arbeid med sesongens uttrykk og bruk av mer bærekraftige teknikker, legges det til rette for et håndverk som er både faglig solid og mer i takt med sesongvariasjonene i naturen. Dette innebærer også en større bevissthet rundt opprinnelse, kvalitet og hvilke valg vi tar i designprosessen.

Om kursholderne

Kursholdere er Kristin og Heidi fra Slow Flowers of Norway, samt Sonja Lønnum som er faglærer i blomsterdekoratørfaget på Vea.

Her kan du lese om «Slow flowers of Norway«

Overnatting

Vi har studenthybler på Vea, slik at du kan overnatte på Vea under kurset. Les om overnatting her: Overnatting på Vea Vi sender informasjon om overnatting til alle påmeldte etter 22.juni 2026.