Bærekraftig blomsterproduksjon
I løpet av mitt Erasmus+opphold i den lille landsbyen Viale, i regionen Piemonte i Nord-Italia, fikk jeg et unikt innblikk i hvordan bærekraftig blomsterproduksjon kan gjøres i praksis. Viale Flower Farm er en liten, familiedrevet blomstergård hvor Marzia, tidligere journalist, har realisert sin drøm om å dyrke snittblomster til bryllup og lokale markeder.
Kreative løsninger på italienske utfordringer
Marzia har siden 2021 drevet blomstergården på heltid sammen med sin mor. Å dyrke blomster i Italia byr på mange utfordringer: hetebølger, haglstormer, magert jordsmonn, og besøk av alt fra hoggorm til kaniner. Marzia har derfor utviklet mange smarte klimatilpasningstiltak, som å dyrke i terrasser, plante busker og trær for skygge, installere dryppvanning og bruk av nett for å beskytte mot både hagl og dyr.
På de varmeste dagene starter arbeidsdagen allerede i sekstiden om morgenen, mens senhøsten gir senere start grunnet fuktig luft. Blomsterutvalget er nøye tilpasset klimaet: robuste flerårige vekster som dahlia, iris, roser, pioner, og flere typer prydgress. Dette gir både lavere arbeidsmengde og produksjonskostnader, samtidig som det gir variasjon gjennom hele sesongen.
Bærekraft i praksis
Alt dyrkes i egen åker, og Marzia har valgt vekster som trives med små mengder gjødsel og vann. Hun bruker organisk gjødsel kun ved behov, og planter tett slik at plantene hjelper hverandre – både med å holde på fuktighet, sikre jorddekke og å gi skygge for den sterke solen.
Marzia driver gården etter såkalte slow flower-prinsipper, som handler om å dyrke blomster lokalt og i takt med naturens egne sesonger, uten bruk av unødvendige kjemikalier eller lang transport. Denne tilnærmingen reduserer klimaavtrykket betydelig og vektlegger mangfold, gjenbruk og respekt for naturen. Dette gjenspeiles i blomsterarbeidene hun lager, hvor hun benytter blant annet tørkede blomster fra egen avling til hodekranser og annet bryllupsbinderi. Blomster og plantemateriale som sankes i naturen er også en del av sortimentet hun tilbyr brudepar som bestiller blomsterarbeid fra henne.
Inspirert tilbake til Norge
Oppholdet i Piemonte har gitt meg ny kunnskap og mange praktiske tips jeg tar med tilbake til Norge. Det å se hvordan en kan lykkes med å skape en arbeidsplass basert på lokalproduserte blomster gir inspirasjon til egne fremtidige prosjekter. For meg som har studert blomsterdekoratør på Vea tidligere, og nå er halvveis i min gartnerutdanning, var et slikt praksisopphold spesielt lærerikt. Her fikk jeg praktisert begge utdanningene. Jeg er takknemlig for muligheten gjennom Erasmus+ og anbefaler alle som vurderer et utenlandsopphold å gripe sjansen!
Tekst og foto: Silje Maria Hanstad
